株が資産

皆さんこんにちは！
山村農園、更新担当の中西です。

 

～“株が資産”～

 

ニラは多年性。つまり、株＝資産です。定植→株養成→刈取りローテ→休ませて再生——このサイクルを静かに回せば、収量と品質は安定します。今日は年間設計／土と水／刈取りの勘所／病害虫IPM／予冷と出荷を“現場でそのまま動く型”にまとめました。🧭

---

1｜年間カレンダー（温暖地の一例）🗓️

• 2–3月：圃場準備（pH矯正・堆肥）／育苗または株分け

• 3–4月：定植→浅植え・鎮圧→初期灌水たっぷり

• 5–6月：株養成（刈取りは控えめ）／除草を早期に

• 7–9月：本格刈取りシーズン（高温対策）

• 10–12月：刈取り継続／ハウスは保温／株更新の準備

• 1月：強剪定＋休眠管理（地域により）

露地・施設で作型が変わります。“株を疲れさせない”優先で設計。🌿

---

2｜圃場・土づくり・pH 🧱

• 目安pH：6.0–6.5。酸性が強いと生育ムラ＆先枯れが出やすい。

• 物理性：通気＞保水。高畝＋明渠で根の酸欠を防止。

• 堆肥：10aあたり1t前後を基準に、土質で調整。未熟堆肥は厳禁。🌾

---

3｜定植・株養成 🌱

• 株分け苗／セル苗いずれも浅植え（クラウンが少し見える程度）。

• 条間40–60cm、株間15–25cmを目安（機械・手収穫で調整）。

• 初期の刈取りは欲張らない：定植後1回目は軽め、2–3回目で基礎体力をつける。

---

4｜環境（温度・光・風）🌡️🍃

• 好適：昼18–25℃／夜10–18℃。

• 高温期はハウスで遮光20–30%＋側窓全開、葉先焼け回避。

• 低温期は換気しつつ過湿回避（露は病気の入口）。

---

5｜水・肥料（“薄く・均一・タイミング”）💧🧪

• 灌水：朝多め→夕切り上げ。過湿は根腐れ・軟弱徒長に。

• 追肥：少量多回。N過多は香りがぼけ・病気増。KとCaで葉の腰を作る。

• 施設は日射比例給液が基本。ドレインや土壌ECを週次でチェック。

---

6｜刈取り・再生管理 ✂️

• 収穫目安：葉長28–35cm、葉色と腰で判断。

• 刈り高さ：クラウンから3–5cm上を残す（芽点保護・再生確保）。

• 刈取り後：灌水→追肥→病害虫チェック。連続刈り過ぎない（株の休み週を入れる）。

---

7｜病害虫とIPM 🐛🛡️

• 代表例：さび病・葉枯れ・べと／ネギアザミウマ・ハダニ

• 基本策：

  • 風通し（過密回避・適切な刈り上げ）

  • 防虫ネット＋粘着板（黄/青）で飛来抑制

  • 潅水ムラの解消（乾湿差がストレスに）

  • 薬剤はラベル遵守・ローテーション・収穫前日数厳守📒

---

8｜花ニラ（花茎）の扱い 🌼

• 花茎は別品目として高単価。抽苔期の管理をカレンダー化。

• 収穫はつぼみ膨らみ〜開花前。曲がり少・白濁なしを優先。

---

9｜予冷・包装・出荷 ❄️📦

• 予冷：0–5℃・高湿で“畑熱”を抜く（冷風直撃は×）。

• 包装：穴あき袋＋吸湿紙で結露を抑制。長さ28–32cmで整えると売場映え◎

• 規格：100g/200g束、花ニラ150gなど。名札・採収日・保存温度を明記。

---

10｜現場チェックリスト ✅

• ☐ pH/EC・潅水ログの更新

• ☐ 刈り高さ（3–5cm）・連続刈り回避

• ☐ 風通し・遮光・換気設定

• ☐ 病害虫トラップのカウント

• ☐ 予冷温度・結露の有無

• ☐ 規格長・束重量の検品

---

まとめ
“株を休ませる勇気”ד刈り高さの一貫”ד水肥の薄く多回”。この3点で、ニラは静かに長く稼いでくれます。まずは**刈り後のルーチン（灌水→追肥→点検）**を紙に固定しましょう。🌱🤝